01食材
- 10克 干雪耳
- 60克 南杏
- 10克 北杏
- 80克 冰糖
- 1000毫升 水
- 2medium 雪梨
营养 (每份)186kcal
- 蛋白质4.2g
- 碳水32.5g
- 脂肪5.8g
纤维 2.1 g钠 18 mg
02步骤
- 将干雪耳用水浸软约三十分钟。去除硬蒂并撕成小块。
- 将南杏和北杏用温水浸软约二十分钟。
- 将雪梨去皮、去核，切成一口大小的块。
- 沥干浸软的杏仁。将南杏、北杏和500毫升水搅拌至非常幼滑。将混合物用细筛或滤袋过滤，榨出所有液体。弃掉杏仁渣。
- 将雪耳、雪梨块、冰糖、剩余的500毫升水和已过滤的杏汁放入一个大的耐热碗中。
- 用大火蒸碗三十分钟，然后转中火继续蒸三十分钟，或者直到雪梨变软，雪耳变得软糯。
- 趁热食或者凉食都行。
03相关食谱
