Pinasingaw na Peras na may Almond Cream at Snow Fungus
Isang klasik na panghimagas ng Cantonese, ang masustansiyang matamis na sopas na ito ay nagtatampok ng malambot na pinasingaw na peras, malambot na snow fungus, at malasutla, mabangong almond cream. Madalas itong kinakain dahil sa nakapagpapagaling nitong katangian.
01Mga Sangkap
- Pinatuyong snow fungus
- Matamis na almendras
- Mapait na almendras
- Rock sugar
- Tubig
- Peras ng Asya
Nutrisyon (bawat serving)186kcal
- Protina4.2g
- Carbs32.5g
- Taba5.8g
Fiber 2.1 gSodium 18 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang pinatuyong snow fungus sa tubig hanggang lumambot, mga 30 minuto. Tanggalin ang matigas na puso at pilasin sa maliliit na piraso.
- Ibabad ang matatamis na almendras at mapapait na almendras sa maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto upang lumambot.
- Balatan ang mga peras ng Asya, alisin ang buto, at hiwain sa laki ng kagat.
- Haluin ang mga nakababang almendras. I-blend ang matatamis na almendras, mapapait na almendras, at 500ml ng tubig hanggang sa maging napakakinis. Salain ang pinaghalong sa pamamagitan ng pinong salaan o nut milk bag, pigain ang lahat ng likido. Itapon ang sapal.
- Sa isang malaking mangkok na hindi tinatablan ng init, pagsamahin ang snow fungus, mga hiwa ng peras, rock sugar, ang natitirang 500ml ng tubig, at ang salang almond cream.
- Ipaluto ang mangkok sa mataas na init sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa katamtaman at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 30 minuto, o hanggang lumambot ang mga peras at snow fungus.
- Ihain nang mainit o pinalamig.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.