01食材
- 100克 红豆
- 500毫升 水 (煮红豆用)
- 50克 砂糖 (红豆用)
- 15克 琼脂粉
- 700毫升 水 (琼脂冻用)
- 80克 砂糖 (琼脂冻用)
- 200毫升 椰浆
- 50毫升 淡奶
营养 (每份)245kcal
- 蛋白质4.2g
- 碳水42.5g
- 脂肪6.8g
纤维 2.1 g钠 42 mg
02步骤
- 准备红豆：将红豆洗净。在锅中，将红豆和水一起煮沸，然后转小火慢炖，直到红豆变软。沥干水分，然后拌入砂糖。
- 准备琼脂底：在另一个锅中，将琼脂粉和水混合。煮沸并持续搅拌，直到琼脂完全溶解。
- 甜味琼脂底：拌入砂糖，直到完全溶解。
- 分开琼脂混合物：将琼脂混合物分成两份。
- 制作红豆层：将其中一份琼脂混合物，加入煮好的红豆。拌匀。
- 倒入红豆层：将红豆琼脂混合物倒入模具或盘中。让它在室温或冰箱中稍微凝固。
- 准备椰浆层：将另一份琼脂混合物，拌入椰浆和淡奶。拌匀。
- 倒入椰浆层：小心地将椰浆琼脂混合物倒在已凝固的红豆层上面。
- 冷藏并享用：将分层糕点放入冰箱冷藏至少3-4小时，直到完全凝固。切成所需形状即可享用。
03相关食谱
