Puding Agar-agar Kacang Merah dan Santan
Hidangan penutup jeli berlapis yang menyegarkan, menampilkan kacang merah manis dalam lapisan agar-agar bening dan lapisan santan krim. Ini adalah camilan populer yang dinikmati karena tekstur yang berbeda dan rasa manis yang seimbang.
01Bahan
- 100g Kacang Merah
- 500ml Air (untuk kacang merah)
- 50g Gula Pasir (untuk kacang merah)
- 15g Bubuk agar-agar
- 700ml Air (untuk jeli agar-agar)
- 80g Gula Pasir (untuk jeli agar-agar)
- 200ml Santan
- 50ml Susu Evaporasi
Nutrisi (per porsi)245kkal
- Protein4,2g
- Karbohidrat42,5g
- Lemak6,8g
Serat 2,1 gNatrium 42 mg
02Cara Memasak
- Siapkan kacang merah: Bilas kacang merah. Dalam panci, campurkan kacang merah dan air. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga kacang empuk. Tiriskan, lalu aduk gula pasir.
- Siapkan dasar agar-agar: Dalam panci terpisah, campurkan bubuk agar-agar dan air. Didihkan, aduk terus hingga agar-agar larut sempurna.
- Maniskan dasar agar-agar: Aduk gula pasir hingga larut sepenuhnya.
- Bagi adonan agar-agar: Pisahkan adonan agar-agar menjadi dua bagian yang sama.
- Buat lapisan kacang merah: Ke salah satu bagian adonan agar-agar, tambahkan kacang merah yang sudah disiapkan. Aduk rata.
- Tuang lapisan kacang merah: Tuang adonan agar-agar kacang merah ke dalam cetakan atau piring saji. Biarkan sedikit mengeras pada suhu kamar atau di lemari es.
- Siapkan lapisan santan: Ke bagian lain dari adonan agar-agar, aduk santan dan susu evaporasi. Aduk rata.
- Tuang lapisan santan: Tuangkan adonan agar-agar santan dengan hati-hati di atas lapisan kacang merah yang sudah mengeras.
- Dinginkan dan sajikan: Dinginkan jeli berlapis di lemari es setidaknya selama 3-4 jam, atau sampai benar-benar padat. Potong menjadi bentuk yang diinginkan dan sajikan dingin.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.