01食材
- 素麵
- 水（用於煮麵）
- 冰水
- 青瓜
- 番茄
- 新鮮薑
- 麵露（濃縮麵湯底）
- 水（用於麵露）
營養 (每份)285kcal
- 蛋白質8.2g
- 碳水52.1g
- 脂肪1.8g
纖維 1.9 g鈉 1240 mg
02步驟
- 將青瓜洗淨並切絲。將番茄洗淨並切片。薑去皮並磨成細末。
- 在小碗中，將麵露和水（用於麵露）混合。攪拌均勻並放入雪櫃冷藏。
- 將一大鍋水（用於煮麵）燒開。加入素麵並按照包裝說明烹煮，通常約2-3分鐘。
- 煮熟後，立即用濾網瀝乾素麵。用冷水徹底沖洗，然後轉移到一碗冰水（用於冰鎮）中完全冰鎮。
- 將冰鎮後的素麵瀝乾。將麵分裝到碗中，放上準備好的青瓜、番茄和薑末。立即與冰鎮的麵露沾醬一起享用。
03相關食譜
