Hiyashi Somen (Mi Somen Dingin)
Hidangan Jepang yang menyegarkan berupa mi gandum tipis (somen) yang disajikan dingin dengan saus celup yang beraroma (mentsuyu) dan berbagai topping segar. Sempurna untuk cuaca panas.
01Bahan
- Mi somen
- Air (untuk merebus)
- Air es
- Timun
- Tomat
- Jahe segar
- Mentsuyu (dasar sup mi konsentrat)
- Air (untuk mentsuyu)
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein8,2g
- Karbohidrat52,1g
- Lemak1,8g
Serat 1,9 gNatrium 1.240 mg
02Cara Memasak
- Cuci dan potong timun memanjang. Cuci dan iris tomat. Kupas dan parut jahe segar hingga halus.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan mentsuyu dan air (untuk mentsuyu). Aduk rata dan dinginkan di lemari es.
- Didihkan air (untuk merebus) dalam panci besar. Masukkan mi somen dan masak sesuai petunjuk kemasan, biasanya 2-3 menit.
- Setelah matang, segera tiriskan mi somen menggunakan saringan. Bilas bersih di bawah air dingin mengalir, lalu pindahkan ke semangkuk air es untuk didinginkan sepenuhnya.
- Tiriskan mi somen yang sudah dingin dengan baik. Bagi mi ke dalam mangkuk saji, beri topping timun, tomat, dan jahe parut yang sudah disiapkan. Sajikan segera dengan saus celup mentsuyu yang sudah dingin di sampingnya.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.