01食材
- 2 杯 水
- 1.5 杯 全脂牛奶
- 2 湯匙 紅茶葉
- 1 英寸 新鮮薑塊，拍扁
- 4 顆 綠豆蔻，拍扁
- 1 小段 肉桂棒（約1英寸）
- 2 顆 丁香
- 3 顆 黑胡椒粒
- 2-4 湯匙 砂糖，按口味調整
營養 (每份)95kcal
- 蛋白質2.8g
- 碳水15.2g
- 脂肪2.1g
纖維 0.1 g鈉 42 mg
02步驟
- 用臼和杵或刀背輕輕拍扁新鮮薑塊、綠豆蔻、肉桂棒、丁香和黑胡椒粒。
- 在平底鍋中，用中高火將水煮沸。
- 將拍扁的薑、豆蔻、肉桂、丁香和黑胡椒粒加入沸水中。轉中低火煨煮。
- 將紅茶葉加入正在煨煮的香料混合物中。繼續煨煮。
- 倒入全脂牛奶並加入砂糖。將火調至中火，輕輕煮沸，偶爾攪拌。不要讓其溢出。
- 煮沸後，轉小火再煨煮3-5分鐘，讓味道融合並加深。奶茶應呈現濃郁的顏色和香氣。
- 將平底鍋從火上移開。使用細網篩將奶茶直接濾入杯中。趁熱享用。
03相關食譜
