Masala Chai
Ang Masala Chai ay isang mabangong inuming tsaa ng India na may pampalasa na ginawa sa pamamagitan ng paggawa ng itim na tsaa na may halo ng mabangong pampalasa at halamang gamot ng India, gatas, at asukal. Kilala ito sa nagpapainit na kaginhawaan at mayaman na lasa.
01Mga Sangkap
- 2 tasa ng Tubig
- 1.5 tasa ng Gatas
- 2 kutsara ng Dahon ng Itim na Tsaa
- 1 pulgada ng Sariwang Luya, dinurog
- 4 piraso ng Berdeng Cardamom Pods, dinurog
- 1 maliit na Cinnamon Stick (humigit-kumulang 1 pulgada)
- 2 piraso ng Cloves
- 3 piraso ng Itim na Peppercorns
- 2-4 kutsara ng Asukal na Butil, ayon sa panlasa
Nutrisyon (bawat serving)95kcal
- Protina2.8g
- Carbs15.2g
- Taba2.1g
Fiber 0.1 gSodium 42 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Bahagyang durugin ang sariwang luya, berdeng cardamom pods, cinnamon stick, cloves, at itim na peppercorns gamit ang almires at pestle o likod ng kutsilyo.
- Sa isang kaserola, pakuluin ang tubig sa medium-high na init.
- Idagdag ang dinurog na luya, cardamom, cinnamon, cloves, at peppercorns sa kumukulong tubig. Hinaan ang apoy sa medium-low at hayaang kumulo.
- Idagdag ang black tea leaves sa kumukulong pinaghalong pampalasa. Ipagpatuloy ang pagpapakulo.
- Ibuhos ang gatas at idagdag ang granulated sugar. Taasan ang apoy sa medium at pakuluin nang dahan-dahan, paminsan-minsan ay haluin. Huwag hayaang umapaw.
- Kapag kumukulo na, hinaan ang apoy at hayaang kumulo pa ng 3-5 minuto, upang maghalo at lumalim ang mga lasa. Dapat magkaroon ang chai ng mayaman na kulay at aroma.
- Alisin ang kaserola mula sa init. Gumamit ng pinong salaan, salain ang chai nang direkta sa mga tasa. Ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.