Nasi Ketan Mangga dengan Susu Kelapa
Hidangan penutup yang dicintai terinspirasi dari Hong Kong-Thailand yang menggabungkan nasi ketan lembut yang diinfuskan dengan susu kelapa, ditopoi dengan irisan mangga segar dan krim kelapa manis. Kontras antara nasi kental beraroma dengan buah tropis segar menciptakan perpaduan tekstur dan rasa yang harmonis.
01Bahan
- 300g beras ketan
- 400ml susu kelapa
- 100g gula
- 1 sdt garam
- 200ml krim kelapa
- 2 mangga segar matang
- 2 sdm biji wijen panggang
- 8 daun mint segar
Nutrisi (per porsi)425kkal
- Protein4,2g
- Karbohidrat68,5g
- Lemak14,8g
Serat 2,1 gNatrium 385 mg
02Cara Memasak
- Bilas beras ketan secara menyeluruh di bawah air dingin sampai airnya jernih
- Masak beras ketan dalam rice cooker dengan air dengan rasio 1:1 sampai matang, kurang lebih 20 menit
- Sementara beras masak, panaskan susu kelapa dengan gula dan garam dalam panci di atas api sedang sampai gula larut
- Tuangkan campuran susu kelapa yang hangat ke atas beras ketan yang sudah matang dan aduk rata. Biarkan selama 15 menit untuk menyerap rasa
- Kupas mangga dan iris memanjang menjadi potongan tipis dan rata
- Letakkan sebagian nasi ketan hangat di tengah setiap piring sajian
- Atur irisan mangga dalam pola kipas di sekitar nasi ketan
- Tuangkan krim kelapa hangat dengan melimpah di atas nasi dan mangga
- Taburkan biji wijen panggang dan hiasi dengan daun mint segar
- Sajikan segera saat nasi masih hangat
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.