Mango Coconut Milk Sticky Rice
Isang minamahal na Hong Kong-Thai inspired na dessert na pinagsasama ang sticky glutinous na bigas na infused sa gata ng niyog, na may topping ng fresh na slices ng mangga at matamis na coconut cream. Ang contrast ng creamy, aromatic na bigas kasama ang fresh na tropical fruit ay lumilikha ng harmonious na blend ng textures at flavors.
01Mga Sangkap
- 300g glutinous na bigas
- 400ml gata ng niyog
- 100g asukal
- 1 tsp asin
- 200ml coconut cream
- 2 fresh na ripe na mangga
- 2 tbsp toasted sesame seeds
- 8 fresh na mint leaves
Nutrisyon (bawat serving)425kcal
- Protina4.2g
- Carbs68.5g
- Taba14.8g
Fiber 2.1 gSodium 385 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan nang mabuti ang glutinous na bigas sa ilalim ng malamig na tubig hanggang ang tubig ay malinaw
- Pagsimain ang glutinous na bigas sa rice cooker na may tubig sa 1:1 ratio hanggang tapos, humigit-kumulang 20 minuto
- Habang nagluluto ang bigas, init ang gata ng niyog kasama ang asukal at asin sa isang saucepan sa medium heat hanggang ang asukal ay natunaw
- Ibuhos ang init na coconut milk mixture sa nakalusog na glutinous na bigas at haluin nang mabuti. Hayaang manatili ito ng 15 minuto para maunawaan ang lasa
- Balatan ang mga mangga at ihiwa sila lengthwise sa manipis, pantay na piraso
- Maglagay ng bahagi ng init na sticky rice sa gitna ng bawat serving plate
- Ayusin ang mga slice ng mangga sa fan pattern sa paligid ng sticky rice
- Idulot ang init na coconut cream ng sagana sa iba sa bigas at mangga
- Sprinkle ang toasted sesame seeds at gawing hardin ng fresh mint leaves
- Ihain kaagad habang ang bigas ay mainit pa
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.