01食材
- 300克 牛肉碎 (八分瘦二分肥最佳)
- 50克 马蹄，切细粒
- 1/2片 陈皮，泡软切细末
- 1汤匙 太白粉
- 1汤匙 生抽
- 1汤匙 蚝油
- 1茶匙 香油
- 1茶匙 糖
- 1/2茶匙 白胡椒粉
- 25-30张 黄色烧卖皮
营养 (每份)285kcal
- 蛋白质16.2g
- 碳水28.5g
- 脂肪12.1g
纤维 0.8 g钠 542 mg
02步骤
- 将马蹄切细粒。将陈皮泡软后切细末。
- 在一个大碗里，将牛肉碎、马蹄粒、陈皮末、太白粉、生抽、蚝油、香油、糖和白胡椒粉混合。向同一方向搅拌均匀，直到馅料变得有粘性。
- 将少量馅料放在每张烧卖皮的中央。轻轻将烧卖皮包住馅料，顶部保持打开。轻轻压平底部并塑形。
- 将烧卖排列在铺有烘焙纸的蒸笼里，确保烧卖之间不会互相接触。用大火蒸10-12分钟，直到完全熟透。
- 趁热将牛肉烧卖搭配辣椒油或酱油一同享用。
03相关食谱
