Beef Siu Mai
Isang masarap na uri ng siu mai, puno ng pinong giniling na baka, madalas na tinimplahan ng mabangong pinatuyong balat ng tangerine para sa isang mabango at kakaibang lasa ng Cantonese.
01Mga Sangkap
- 300g giniling na baka (mas mabuti 80% lean, 20% fat)
- 50g water chestnuts, pinong hiniwa
- 1/2 piraso ng pinatuyong balat ng tangerine (chenpi), nilubog sa tubig at pinong hiniwa
- 1 tbsp potato starch
- 1 tbsp light soy sauce
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tsp sesame oil
- 1 tsp asukal
- 1/2 tsp puting paminta na pulbos
- 25-30 pirasong dilaw na pambalot ng siu mai
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina16.2g
- Carbs28.5g
- Taba12.1g
Fiber 0.8 gSodium 542 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Pinong hiniwa ang water chestnuts. Ibalik sa dati ang pinatuyong balat ng tangerine at pinong hiniwa ito.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na baka, hiniwang water chestnuts, tinadtad na balat ng tangerine, potato starch, light soy sauce, oyster sauce, sesame oil, asukal, at puting paminta. Haluing mabuti sa isang direksyon hanggang maging malagkit at magkaisa ang pinaghalong.
- Maglagay ng kaunting palaman sa gitna ng bawat pambalot ng siu mai. Dahan-dahang ikulong ang pambalot sa paligid ng palaman, na iniiwan ang tuktok na bukas. Bahagyang idiin ang ibaba upang patagin at hubugin.
- Ayusin ang siu mai sa isang steamer basket na may linyang parchment paper, siguraduhing hindi sila magkakadikit. I-steam sa mataas na init sa loob ng 10-12 minuto, o hanggang maluto nang husto.
- Ihian ang Beef Siu Mai na mainit na may sili na mantika o toyo.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.