01食材
- 500克 鸡腿肉，去骨连皮
- 2只 瑶柱，浸软撕成丝
- 1个 西兰花，切成小花
- 2片 姜，切丝
- 1汤匙 生抽
- 1茶匙 蚝油
- 1/2茶匙 糖
- 1茶匙 粟粉
- 1汤匙 水
- 1茶匙 麻油
- 少许 白胡椒粉
- 1/2茶匙 盐 (用于西兰花)
营养 (每份)385kcal
- 蛋白质42.5g
- 碳水8.2g
- 脂肪18.6g
纤维 1.8 g钠 685 mg
02步骤
- 将鸡腿肉切件。用瑶柱丝、姜丝、生抽、蚝油、糖、粟粉、水、麻油和白胡椒粉腌15分钟。
- 蒸锅烧滚水。将腌好的鸡肉放在碟上，蒸10-12分钟直至熟透。
- 蒸鸡的同时，将西兰花小花用滚水和盐焯2-3分钟，直至熟而爽脆。沥干水。
- 鸡肉熟透后，从蒸锅取出。将焯好的西兰花围住鸡肉摆放，即可上菜。
03相关食谱
