01食材
- 150克 新鲜腐皮，切成2寸块
- 100克 香菇，切片
- 50克 金针菇，去根
- 100克 荷兰豆，去头尾
- 50克 红萝卜，切丝
- 2瓣 蒜头，剁蓉
- 2片 姜，剁蓉
- 2汤匙 植物油
- 1汤匙 素蚝油
- 1汤匙 生抽
- 1茶匙 砂糖
- 1/4茶匙 白胡椒粉
- 50毫升 水或蔬菜汤
- 1茶匙 淀粉加2汤匙水（芡汁）
- 200克 白饭（食用）
营养 (每份)385kcal
- 蛋白质14.2g
- 碳水48.3g
- 脂肪14.1g
纤维 4.2 g钠 625 mg
02步骤
- 将腐皮切成2寸块。香菇切片。金针菇去根。荷兰豆去头尾。红萝卜切丝。蒜头和姜剁蓉。准备淀粉水。
- 烧热锅，加入植物油。放入蒜蓉和姜蓉，以中高火爆香。
- 将红萝卜和香菇加入锅中，炒2分钟。然后加入荷兰豆和金针菇，再炒1分钟。
- 加入腐皮。倒入素蚝油、生抽、砂糖、白胡椒粉和水或蔬菜汤。搅拌均匀。煮沸。
- 逐步加入淀粉水，直至酱汁变稠至所需浓度。趁热与白饭一同享用。
03相关食谱
