Ginisa na Balat ng Tokwa na may Halong Kabute at Snow Peas
Isang magaan at masarap na stir-fry ng Cantonese na nagtatampok ng malambot na balat ng tokwa, malalupa na halo-halong kabute, malutong na snow peas, at matamis na karot sa isang masarap na sarsa ng bawang. Ihahain kasama ng sinaing.
01Mga Sangkap
- 150g sariwang balat ng tokwa, hiwain nang 2 pulgada
- 100g shiitake mushrooms, hiniwa
- 50g enoki mushrooms, tinanggal ang ugat
- 100g snow peas, inayos
- 50g carrots, ginayat
- 2 butil bawang puti, tinadtad
- 2 hiwa luya, tinadtad
- 2 kutsara mantika ng gulay
- 1 kutsara vegetarian oyster sauce
- 1 kutsara light soy sauce
- 1 kutsarita asukal
- 1/4 kutsarita puting paminta
- 50ml tubig o sabaw ng gulay
- 1 kutsarita cornstarch na hinalo sa 2 kutsara tubig (slurry)
- 200g nilutong kanin (para ihain)
Nutrisyon (bawat serving)385kcal
- Protina14.2g
- Carbs48.3g
- Taba14.1g
Fiber 4.2 gSodium 625 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hiwain ang balat ng tokwa nang 2 pulgada. Hiwain ang shiitake mushrooms. Tanggalin ang ugat ng enoki mushrooms. Ayusin ang snow peas. Gupitin ang carrots. Tadtarin ang bawang at luya. Ihanda ang cornstarch slurry.
- Painitin ang mantika ng gulay sa kawali o malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang tinadtad na bawang at luya at igisa hanggang mabango.
- Idagdag ang carrots at shiitake mushrooms sa kawali at igisa nang 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang snow peas at enoki mushrooms at igisa nang isa pang 1 minuto.
- Idagdag ang balat ng tokwa sa kawali. Ibuhos ang vegetarian oyster sauce, light soy sauce, asukal, puting paminta, at tubig o sabaw ng gulay. Haluing mabuti. Pakuluin sandali.
- Haluin ang cornstarch slurry unti-unti hanggang sa lumapot ang sarsa ayon sa nais na lapot. Ihain nang mainit kasama ng nilutong kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.