01食材
- 日本短粒米：2 杯 (360克)
- 已煮熟竹笋：200克
- 油豆腐皮：1 片 (约20克)
- 日式高汤 (Dashi)：360毫升
- 酱油：2 汤匙
- 味醂：2 汤匙
- 清酒 (料理用)：1 汤匙
- 盐：1/4 茶匙
- 木之芽 或 葱花：作装饰用
营养 (每份)348kcal
- 蛋白质8.2g
- 碳水63.5g
- 脂肪3.8g
纤维 1.2 g钠 582 mg
02步骤
- 将米彻底洗净直至水变清。沥干水分并静置30分钟。
- 将竹笋切成薄片或一口大小的块状。
- 将热水淋在油豆腐皮上以去除多余的油，然后轻轻挤出水分。切成细条。
- 在量杯或碗中，混合日式高汤、酱油、味醂、清酒和盐。
- 将沥干的米饭放入电饭煲内锅或厚底锅中。将准备好的竹笋和油豆腐皮放在米饭上。
- 将混合好的调味液倒入米饭和食材上。确保液体水平达到2杯米饭的相应刻度，如有需要可加水调整。
- 使用标准煮饭模式烹煮。
- 煮熟后，让米饭静置10分钟再打开盖子。
- 用饭勺轻轻翻松米饭，将所有食材混合均匀，立即上菜。如果喜欢，可用木之芽或葱花装饰。
03相关食谱
