01食材
- 400克 南瓜
- 250克 鲜虾
- 100克 面粉
- 2只 鸡蛋
- 30克 葱段
- 1汤匙 鱼露
- 0.5茶匙 白胡椒粉
- 1汤匙 生粉
- 1000毫升 炸油
- 0.5茶匙 盐
营养 (每份)485kcal
- 蛋白质18.5g
- 碳水22g
- 脂肪36.5g
纤维 1.2 g钠 680 mg
02步骤
- 南瓜去皮去籽，用擦刨器磨成幼丝
- 虾去壳去虾线，剁成幼肉
- 大碗入南瓜丝、虾肉、鸡蛋、盐、白胡椒粉混合
- 加入鱼露搅匀
- 另一碗混合面粉同生粉
- 将面粉混合物加入南瓜混合物搅匀
- 轻轻搅入葱段
- 油锅烧至170°C热油
- 用匙羹挖起面糊轻轻放入热油炸
- 炸3至4分钟至金黄色，期间要翻动确保受热均匀
- 用滤匙捞起，放纸巾沥油
- 趁热配甜辣酱上碟
03相关食谱
