01食材
- 200克 大白菜，切块
- 1根 胡萝卜，切片
- 50克 木耳，泡软去蒂
- 4个 香菇，泡软切半
- 8-10个 豆泡，切半
- 100克 竹笋，切片
- 50克 粉丝，泡软
- 2块 南乳
- 1汤匙 酱油
- 1汤匙 蚝油 (素食选择)
- 1茶匙 糖
- 1茶匙 麻油
- 300毫升 水或素高汤
- 2汤匙 食用油
- 2片 姜
- 1瓣 蒜头，剁蓉
营养 (每份)285kcal
- 蛋白质12.5g
- 碳水24.8g
- 脂肪15.2g
纤维 4.1 g钠 892 mg
02步骤
- 将南乳、酱油、(素食) 蚝油、糖和麻油压烂拌匀成酱汁，备用。
- 在大锅或锅中烧热食用油。爆香姜片和蒜蓉。
- 加入大白菜、胡萝卜、木耳、香菇、竹笋和豆泡。炒3-5分钟。
- 拌入南乳酱。倒入水或素高汤。煮沸后，转小火，盖上盖子炖煮15-20分钟，直到蔬菜变软。
- 加入泡软的粉丝，再煮2-3分钟，直到粉丝变软并吸收酱汁。
- 趁热配白饭享用。
03相关食谱
