Nilagang Loh Hon Jai na may Binurong Pulang Tokwa
Isang masagana at masarap na vegetarian na nilaga na nagtatampok ng sari-saring gulay at tofu puffs na nilaga kasama ng mabangong binurong pulang tokwa, na nagbibigay ng kakaibang lalim ng lasa.
01Mga Sangkap
- 200g pechay, hiniwa ng malalaking piraso
- 1 karot, hiniwa
- 50g wood ear mushrooms, ibinalik sa dating anyo at tinabas
- 4 pinatuyong shiitake mushroom, ibinalik sa dating anyo at hinati
- 8-10 tofu puffs, hinati
- 100g kawayan, hiniwa
- 50g pansit na salamin, ibinalik sa dating anyo
- 2 kubo ng binurong pulang tokwa (南乳)
- 1 kutsarang light soy sauce
- 1 kutsarang oyster sauce (opsyon ng vegetarian)
- 1 kutsaritang asukal
- 1 kutsaritang sesame oil
- 300ml tubig o sabaw ng gulay
- 2 kutsarang mantika
- 2 hiwa ng luya
- 1 butil ng bawang, dinikdik
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina12.5g
- Carbs24.8g
- Taba15.2g
Fiber 4.1 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Durugin ang binurong pulang tokwa kasama ang 1 kutsarang light soy sauce, 1 kutsarang (vegetarian) oyster sauce, 1 kutsaritang asukal, at 1 kutsaritang sesame oil upang makabuo ng isang makinis na paste. Itabi.
- Painitin ang 2 kutsarang mantika sa isang malaking kaldero o kawali. Igisa ang luya at dinikdik na bawang hanggang sa maging mabango.
- Idagdag ang pechay, karot, wood ear mushrooms, shiitake mushrooms, kawayan, at tofu puffs. Haluin sa loob ng 3-5 minuto.
- Haluin ang binurong pulang tokwa paste. Ibuhos ang 300ml tubig o sabaw ng gulay. Pakuluin, pagkatapos ay hinaan ang apoy, takpan, at pakuluan sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa lumambot ang mga gulay.
- Idagdag ang ibinalik sa dating anyo na pansit na salamin at lutuin pa ng 2-3 minuto hanggang sa lumambot ang mga ito at masipsip ang ilang sarsa.
- Ihain nang mainit kasama ng puting kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.