01食材
- 2杯 日本短粒米（未煮）
- 2杯 水（煮饭用）
- 4颗 大梅干（去核并粗略切碎）
- 1/2茶匙 盐（塑形用）
- 2片 海苔，切成条状
营养 (每份)286kcal
- 蛋白质5.2g
- 碳水60.1g
- 脂肪0.8g
纤维 1.2 g钠 542 mg
02步骤
- 用冷水彻底冲洗日本短粒米，直到水变清。将米和2杯水放入电饭煲中，按照说明煮熟。煮熟后，让米饭焖10-15分钟，然后用饭勺轻轻拨松。
- 在米饭煮熟或稍微冷却时，准备梅干。如果梅干有核，请将其去除。将梅干肉大致切碎。
- 用清水彻底沾湿双手，以防米饭黏手，然后在掌心撒上约1/4茶匙的盐。这能增加调味并有助于塑形。
- 取约1/2杯温热（非滚烫）的熟米饭放入沾盐的双手。用一只手轻轻捧住米饭，并用手指在中央做一个小凹痕。
- 将约1茶匙切碎的梅干放入凹痕中。再用少量米饭覆盖梅干，确保其完全包覆。
- 轻轻按压米饭，同时将其塑形成三角形或球形。用轻柔而坚定的力道确保饭团紧密不散。重复此步骤制作剩余的饭团。
- 将每个饭团用一片海苔条包好，通常放在底部或周围，使其更容易拿取和食用。
03相关食谱
