01食材
- 1公斤 猪手，斩件
- 50克 干腐皮，浸软切段
- 100克 生花生，预先浸泡2小时
- 2片 姜
- 2瓣 蒜蓉
- 2汤匙 酱油
- 1汤匙 蚝油
- 1茶匙 糖
- 1茶匙 麻油
- 1/2茶匙 白胡椒粉
- 1汤匙 淀粉
- 1/4杯 水
营养 (每份)520kcal
- 蛋白质38.5g
- 碳水12.8g
- 脂肪35.2g
纤维 2.1 g钠 680 mg
02步骤
- 将猪手放入滚水中焯水10分钟，去除杂质。沥干并彻底冲洗。
- 在大碗中，将猪手、浸软的腐皮、已浸泡的花生、姜片、蒜蓉、酱油、蚝油、糖、麻油、白胡椒粉和淀粉混合。充分搅拌，使所有食材都沾上酱汁。
- 将混合物倒入深蒸碟或耐热碗中。加水。
- 用大火蒸煮1.5小时，或直到猪手非常软烂。
- 趁热上菜，可撒上新鲜葱花作点缀（可选）。
03相关食谱
