Steamed Pork Hock na may Tofu Skin at Mani
Isang malambot at masarap na ulam na nagtatampok ng malambot na pork hock na inisteam hanggang sa lumambot na kumalas sa buto, kinumpleto ng chewy bean curd skin at mani na may masarap na sarsa. Ang klasikong paborito ng Cantonese ay perpekto para sa isang nakakaaliw na pagkain.
01Mga Sangkap
- 1 kg pork hock, hiniwa
- 50g pinatuyong balat ng tokwa, ibabad at hiwain
- 100g hilaw na mani, ibabad nang 2 oras
- 2 hiwa luya
- 2 butil bawang puti, tinadtad
- 2 tbsp toyo
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tsp asukal
- 1 tsp sesame oil
- 1/2 tsp puting paminta
- 1 tbsp cornstarch
- 1/4 tasa tubig
Nutrisyon (bawat serving)520kcal
- Protina38.5g
- Carbs12.8g
- Taba35.2g
Fiber 2.1 gSodium 680 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-blanch ang pork hock sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto upang alisin ang dumi. Patuyuin at banlawang mabuti.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang pork hock, rehydrated bean curd skin, pre-soaked peanuts, hiwa ng luya, tinadtad na bawang, toyo, oyster sauce, asukal, sesame oil, puting paminta, at cornstarch. Haluing mabuti upang balutin ang lahat.
- Ilipat ang pinaghalong sa isang malalim na steaming plate o heatproof bowl. Magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig.
- Isteamed sa mataas na init sa loob ng 1.5 oras, o hanggang sa lumambot nang husto ang pork hock.
- Ihain nang mainit, budburan ng sariwang tinadtad na spring onions (opsyonal).
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.