01食材
- 中筋面粉：250克
- 鸡蛋：2个（大）
- 椰浆：200毫升（全脂）
- 水：150毫升
- 姜黄粉：1/2茶匙
- 盐：1/2茶匙
- 食用油：1汤匙（用于润滑锅具）
营养 (每份)298kcal
- 蛋白质6.2g
- 碳水37.4g
- 脂肪12.8g
纤维 1.2 g钠 289 mg
02步骤
- 将面粉筛入大碗中。加入姜黄粉和盐。搅拌均匀。
- 在另一个碗中，轻轻打散鸡蛋。加入椰浆和水，混合均匀。
- 逐渐将湿性混合物倒入干性材料中，不断搅拌直至形成光滑的面糊。确保没有结块。
- 为了获得更细腻的面糊，将其通过细网筛过滤到另一个碗中。这可以去除任何小结块，并确保质地细致。
- 将不粘锅或平底煎锅以中火加热。用食用油轻轻涂抹锅面。
- 将罗惹网饼模具（或带有五个孔的勺子）装满面糊。将其举离热锅几英寸高，以圆周或锯齿形移动，以形成网状图案。
- 煮约1-2分钟，直到边缘略微酥脆，罗惹网饼煮熟并能轻松从锅中剥离。无需翻面。
- 小心地将罗惹网饼从锅中取出，然后对折成四份或卷起来。重复此步骤，用完所有面糊，并根据需要再次涂抹锅面。温热食用，通常搭配咖喱。
03相关食谱
