Roti Jala

Name: Roti Jala
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 katao
Cuisine: Malaysian
Ingredients: All-purpose flour: 250g; Itlog: 2 malaki; Gata: 200ml (full-fat); Tubig: 150ml; Turmeric powder: 1/2 tsp; Asin: 1/2 tsp; Mantika: 1 tbsp (para sa pagpapahid sa kawali)

Ang Roti Jala, na kilala rin bilang "tinapay na lambat," ay isang masarap at malambot na ulam na parang crepe mula sa Malaysia na madalas ihain kasama ng kari. Ang natatanging hitsura nito na parang lambat ay nilikha sa pamamagitan ng pagbuhos ng batter mula sa isang espesyal na hulma o sandok na may limang butas papunta sa isang mainit na kawali. Ito ay isang sikat na ulam para sa almusal, meryenda, o bilang kasama ng pangunahing pagkain.

30 minuto
4 katao
Level 2
Malaysian
Gulay
Vegetarian

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

All-purpose flour: 250g
Itlog: 2 malaki
Gata: 200ml (full-fat)
Tubig: 150ml
Turmeric powder: 1/2 tsp
Asin: 1/2 tsp
Mantika: 1 tbsp (para sa pagpapahid sa kawali)

Nutrisyon (bawat serving)298kcal

Protina6.2g
Carbs37.4g
Taba12.8g

Fiber 1.2 gSodium 289 mg

02Paraan ng Pagluluto

Salain ang all-purpose flour sa isang malaking mixing bowl. Idagdag ang turmeric powder at asin. Haluin hanggang maging maayos ang pagkakakulo.
Sa isang hiwalay na mangkok, bahagyang talunin ang mga itlog. Idagdag ang gata at tubig, haluing mabuti.
Dahan-dahang ibuhos ang basang pinaghalong sangkap sa tuyong sangkap, tuloy-tuloy na haluin hanggang makabuo ng makinis na batter. Siguraduhing walang buo-buo.
Para sa isang sobrang kinis na batter, salain ito sa isang pinong salaan papunta sa isa pang mangkok. Ito ay nagtatanggal ng anumang maliliit na bukol at tinitiyak ang isang masarap na tekstura.
Painitin ang non-stick pan o flat griddle sa medium heat. Bahagyang grasa ang kawali ng cooking oil.
Punuin ang hulma ng Roti Jala (o sandok na may limang butas) ng batter. Hawakan ito ng ilang pulgada sa ibabaw ng mainit na kawali at igalaw ito sa pabilog o zig-zag na galaw upang lumikha ng pattern na parang lambat.
Lutuin sa loob ng humigit-kumulang 1-2 minuto hanggang sa ang mga gilid ay bahagyang malutong at ang Roti Jala ay luto na at madaling matuklap mula sa kawali. Hindi na kailangan baligtarin.
Maingat na alisin ang Roti Jala mula sa kawali at tiklupin ito sa apat o igulong. Ulitin sa natitirang batter, pahiran ng mantika ang kawali kung kinakailangan. Ihain nang mainit, karaniwan ay may kari.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang