01食材
- 300克 豆皮，撕成适口大小
- 6只 鸡蛋
- 3汤匙 XO酱
- 2汤匙 蜜糖
- 4瓣 蒜，切茸
- 3条 葱，切5厘米段
- 2汤匙 植物油
- 1汤匙 麻油
- 1茶匙 白胡椒粉
- 1茶匙 糖
营养 (每份)385kcal
- 蛋白质22.5g
- 碳水18.8g
- 脂肪25.6g
纤维 1.2 g钠 1185 mg
02步骤
- 将豆皮浸入温水5分钟至软身。轻轻挤干多余水份，撕成适口大小。
- 鸡蛋打入碗中，加白胡椒粉和糖。打匀至混合。
- 用锅或大煎锅以大火烧热植物油。加入蒜茸炒香约30秒。
- 倒入打好的蛋液。静置10秒，然后搅拌至半熟。倒起备用。
- 锅中加入麻油，再加入豆皮。以大火炒2分钟。
- 加入XO酱和蜜糖。以大火炒1分钟至均匀沾裹。
- 倒回炒蛋。轻轻搅拌使所有材料混合。
- 加入葱段，炒30秒。立即趁热上碟。
03相关食谱
