Inihaing Balat ng Taho na May Itlog at XO Sauce
Isang masarap na vegetarian stir-fry na pinagsasama ang macrispyong balat ng taho, malambot na itlog, at spicy XO sauce na matamis ng mado. Ang klasikong Cantonese na putahe na ito ay naghahatid ng malalim na umami flavor na may amoy ng bawang at sariwa na pechay, na lumilikha ng perpektong balanse ng matamis, maasang, at masarap na lasa.
01Mga Sangkap
- 300g pinatuyong balat ng taho, putol sa kagustong laki
- 6 malaking itlog
- 3 tbsp XO sauce
- 2 tbsp honey
- 4 sibot ng bawang, minced
- 3 tangkay ng pechay, putol sa 5cm segments
- 2 tbsp vegetable oil
- 1 tbsp sesame oil
- 1 tsp white pepper
- 1 tsp asukal
Nutrisyon (bawat serving)385kcal
- Protina22.5g
- Carbs18.8g
- Taba25.6g
Fiber 1.2 gSodium 1185 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Tibaran ang pinatuyong balat ng taho sa mainit na tubig ng 5 minuto hanggang lumambot. Pindutin nang maingat ang labis na tubig at putol sa kagustong laki.
- Gumugulong ang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng white pepper at asukal. Igulong nang mahusay hanggang pinagsama.
- Paiinitan ang vegetable oil sa isang wok o malaking kawali sa mataas na apoy. Magdagdag ng minced garlic at mag-stir-fry hanggang mabango, humigit-kumulang 30 segundo.
- Ibuhos ang hinalong itlog sa wok. Hayaan itong magtakda ng 10 segundo, pagkatapos ay mag-stir at mag-scramble hanggang halos maluto. Alisin at ilagay sa gilid.
- Magdagdag ng sesame oil sa wok, pagkatapos ay magdagdag ng malambot na balat ng taho. Mag-stir-fry sa mataas na apoy ng 2 minuto.
- Magdagdag ng XO sauce at honey sa wok. Haluin ang lahat ng sama-sama sa mataas na apoy ng 1 minuto hanggang maayos na saklaw.
- Ibalik ang scrambled eggs sa wok. Haluin nang maingat upang pagsama ang lahat ng sangkap nang hindi sinisirang ang mga piraso ng itlog.
- Magdagdag ng spring onion segments at haluin ng 30 segundo. Maglingkod kaagad habang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.