01食材
- 500克 硬豆腐，切成2厘米方块
- 100克 榨菜，洗净切粒
- 2瓣 蒜蓉
- 10克 姜，切片
- 2条 葱，切粒 (作装饰用)
- 1汤匙 生抽
- 1茶匙 糖
- 1茶匙 麻油
- 1汤匙 粟粉，与2汤匙水混合 (作芡汁用)
- 200毫升 水或蔬菜汤
- 2汤匙 食用油
营养 (每份)285kcal
- 蛋白质15.2g
- 碳水12.8g
- 脂肪19.5g
纤维 1.8 g钠 1520 mg
02步骤
- 将食用油放入锅中，以中火烧热。加入蒜蓉和姜片，爆香约30秒。
- 加入切粒的榨菜，炒1分钟。
- 轻轻加入豆腐粒。倒入水或蔬菜汤、生抽和糖。煮滚。
- 盖上盖子，焖煮10-12分钟，让味道融合。偶尔搅拌。
- 拌入粟粉水勾芡，使汁液浓稠至您喜欢的浓度。淋上麻油。
- 用葱花装饰，趁热食用。
03相关食谱
