Nilagang Tofu na may Preserved Szechuan Vegetable
Isang nakakaginhawang vegetarian dish na nagtatampok ng malambot na nilagang firm tofu na niluto kasama ng masarap na inasnan na Szechuan vegetable, nagbibigay ng kaaya-ayang balanse ng mga texture at lasa. Perpekto sa kanin.
01Mga Sangkap
- 500g firm tofu, hiniwa ng 2cm cubes
- 100g preserved Szechuan vegetable (榨菜), banlawan at pino ang pagkakahiwa
- 2 butil ng bawang, dinikdik
- 10g luya, manipis na hiniwa
- 2 tangkay ng sibuyas tagsibol, tinadtad (para sa palamuti)
- 1 kutsara ng light soy sauce
- 1 kutsarita ng asukal
- 1 kutsarita ng sesame oil
- 1 kutsara ng cornstarch, hinalo sa 2 kutsara ng tubig (para sa pampalapot)
- 200ml tubig o sabaw ng gulay
- 2 kutsara ng mantika
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina15.2g
- Carbs12.8g
- Taba19.5g
Fiber 1.8 gSodium 1520 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Painitin ang 2 kutsara ng mantika sa kawali o malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang dinikdik na bawang at hiniwang luya, igisa hanggang bumango, mga 30 segundo.
- Idagdag ang hiniwang preserved Szechuan vegetable at igisa ng 1 minuto.
- Dahan-dahang idagdag ang mga cube ng tofu sa kawali. Ibuhos ang tubig o sabaw ng gulay, light soy sauce, at asukal. Hayaan itong kumulo.
- Takpan at nilagyan ng 10-12 minuto, hayaang maghalo ang mga lasa. Haluin paminsan-minsan.
- Haluin ang cornstarch slurry para lumapot ang sarsa ayon sa nais na lapot. Budburan ng sesame oil.
- Palamutian ng tinadtad na sibuyas tagsibol at ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.