01食材
- 原条鲳鱼，洗净划花: 1条 (约500-600克)
- 盐: 1茶匙
- 白胡椒粉: 0.5茶匙
- 食用油: 3-4汤匙
- 姜丝: 3片
- 葱丝: 2条
- 生抽: 3汤匙
- 糖: 1茶匙
- 水: 2汤匙
- 麻油: 0.5茶匙
营养 (每份)385kcal
- 蛋白质42.5g
- 碳水3.2g
- 脂肪21.8g
纤维 0.2 g钠 1285 mg
02步骤
- 用厨房纸将鲳鱼彻底抹干。鱼身两面用盐和白胡椒粉调味。
- 在大的不粘锅中，用中高火烧热食用油。油热后，小心放鱼入锅。
- 每边煎6-8分钟，直到金黄色和煮熟。不要太频繁翻转，以免鱼皮不够脆。
- 在煎鱼的同时，将生抽、糖、水和麻油在小碗中拌匀，做好豉油汁。
- 鱼煎熟后，将它移到盘上。
- 将姜丝和葱丝洒在热腾腾的鱼上面。
- 将豉油汁在锅中或微波炉略为加热至温暖，然后均匀淋在鱼、姜丝和葱丝上面。立刻上菜。
03相关食谱
