01食材
- 150克 干红枣
- 600毫升 水
- 100克 片糖
- 150克 糯米粉
- 50克 澄面
- 1茶匙 食用油
营养 (每份)287kcal
- 蛋白质3.2g
- 碳水61.4g
- 脂肪2.1g
纤维 2.8 g钠 8 mg
02步骤
- 将干红枣洗净并浸泡至软。去核并切碎。
- 将切碎的红枣、水和片糖放入锅中。煮沸后转小火熬煮，直到片糖溶解，混合物略微变稠。稍微放凉。
- 在大碗中，混合糯米粉和澄面。
- 将稍微放凉的红枣糖浆逐渐倒入面粉混合物中，不断搅拌，形成光滑的面糊。确保没有结块。
- 在蒸盘（例如8英寸圆形或方形盘）上轻轻涂抹一层食用油。
- 将面糊倒入涂油的蒸盘中。用大火蒸45-50分钟，或直到将竹签插入中心取出时是干净的。
- 将蒸好的红枣糕完全放凉后才切片享用。可热食或冷食。
03相关食谱
