01食材
- 400g flounder fillets
- 0.5tsp white pepper
- 1tsp cornstarch (for dredging)
- 3tbsp vegetable oil
- 3 cloves garlic
- 10g ginger
- 2 stalks spring onions
- 2tbsp soy sauce (for sauce)
- 1tsp sugar (for sauce)
- 3tbsp water (for sauce)
营养 (每份)218kcal
- 蛋白质24.5g
- 碳水3.2g
- 脂肪11.8g
纤维 0.3 g钠 587 mg
02步骤
- 用厨房纸将龙利鱼柳印干。轻轻撒上白胡椒粉调味，再薄薄沾上一层玉米淀粉，抖掉多余的粉。
- 准备酱汁：在小碗中，将酱油、糖和水混合。备用。
- 烧热不粘锅，加入植物油，用中高火。小心地将龙利鱼柳放入热油中。
- 每面煎3-4分钟，直到金黄色并熟透。将鱼从锅中取出，放在碟上备用。
- 在同一个锅中（如有需要可倒掉多余的油），加入蒜末和姜丝。爆香约30秒。
- 倒入预备好的酱汁混合物。煮至微滚，直到酱汁稍微收浓。离火。
- 将蒜蓉酱油淋在香煎龙利鱼柳上。以葱粒点缀。立刻上碟，配以热腾腾的白饭享用。
03相关食谱
