01食材
- 200克 虾仁（去壳去肠）
- 6只 鸡蛋
- 100克 韭黄（切3厘米段）
- 3瓣 蒜茸
- 1片 姜茸
- 2汤匙 油
- 0.5茶匙 盐
- 0.25茶匙 白胡椒粉
- 1茶匙 生抽
- 0.5茶匙 麻油
营养 (每份)389kcal
- 蛋白质31.2g
- 碳水3.8g
- 脂肪29.1g
纤维 0.8 g钠 612 mg
02步骤
- 将鸡蛋、盐、白胡椒粉及生抽打匀备用
- 大火热锅下油
- 爆香蒜茸及姜茸
- 下虾仁炒至变红色，约2分钟
- 倒入蛋液轻轻搅拌，炒至蛋身刚凝固但仍软身，约2至3分钟
- 下韭黄快速兜匀
- 淋上麻油兜匀即可上碟
03相关食谱
