Scrambled Eggs na may Prawns at Chinese Chives
Isang klasikong Hong Kong comfort dish na may tender scrambled eggs na pinagsama sa succulent prawns at fragrant Chinese chives. Ang mga prawns ay nagdadagdag ng delicate sweetness habang ang chives ay nagbibigay ng aromatic, slightly onion-like flavor. Ang mabilis na stir-fry na ito ay creamy, light, at perfectly balanced.
01Mga Sangkap
- 200g hipon, peeled at deveined
- 6 itlog
- 100g Chinese chives, cut into 3cm lengths
- 3 cloves bawang, minced
- 1 slice ginger, minced
- 2 tbsp oil
- 0.5 tsp asin
- 0.25 tsp white pepper powder
- 1 tsp light soy sauce
- 0.5 tsp sesame oil
Nutrisyon (bawat serving)389kcal
- Protina31.2g
- Carbs3.8g
- Taba29.1g
Fiber 0.8 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Paluin ang itlog na may asin, white pepper powder, at light soy sauce hanggang sa mabuti na pinagsama
- Painitin ang oil sa wok over high heat
- Stir-fry ang bawang at ginger hanggang sa mabango
- Idagdag ang hipon at stir-fry hanggang sa maging pink, tungkol sa 2 minuto
- Ibuhos ang beaten eggs at gently stir, scrambling hanggang sa eggs ay just set pero still creamy, tungkol sa 2-3 minuto
- Idagdag ang Chinese chives at quickly toss to combine
- Drizzle ang sesame oil at toss once more, pagkatapos ay ihain ng kaagad
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.