Telur Orak-arik dengan Udang dan Kucai Cina
Hidangan kenyamanan Hong Kong klasik yang menampilkan telur orak-arik yang lembut dikombinasikan dengan udang yang lezat dan kucai cina yang harum. Udang menambahkan manisnya yang halus sementara kucai memberikan rasa aromatik yang sedikit seperti bawang. Tumisan cepat ini creamy, ringan, dan seimbang sempurna.
01Bahan
- 200g udang, dikupas dan dibuang urat
- 6 telur
- 100g kucai cina, dipotong sepanjang 3cm
- 3 siung bawang putih, diiris halus
- 1 iris jahe, diiris halus
- 2 tbsp minyak
- 0.5 tsp garam
- 0.25 tsp bubuk merica putih
- 1 tsp kecap asin terang
- 0.5 tsp minyak wijen
Nutrisi (per porsi)389kkal
- Protein31,2g
- Karbohidrat3,8g
- Lemak29,1g
Serat 0,8 gNatrium 612 mg
02Cara Memasak
- Kocok telur dengan garam, bubuk merica putih, dan kecap asin terang hingga tercampur rata
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api tinggi
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
- Tambahkan udang dan tumis hingga berwarna merah muda, sekitar 2 menit
- Tuangkan telur yang sudah dikocok dan aduk dengan lembut, orak-arik hingga telur matang sempurna namun masih creamy, sekitar 2-3 menit
- Tambahkan kucai cina dan cepat-cepat aduk rata
- Siramkan minyak wijen dan aduk sekali lagi, kemudian sajikan segera
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.