01食材
- 400克 白鱼柳
- 150克 春笋
- 2只 蛋白
- 30克 玉米粉
- 15克 薯仔粉
- 5克 盐
- 2克 白胡椒粉
- 10毫升 麻油
- 5克 姜蓉
- 3克 蒜蓉
- 1000毫升 炸油
- 100毫升 甜酸酱
- 5克 芫荽
营养 (每份)385kcal
- 蛋白质18.5g
- 碳水12.8g
- 脂肪28.2g
纤维 0.9 g钠 1485 mg
02步骤
- 用食物料理机将鱼柳打至非常幼滑
- 春笋切成细粒
- 将鱼肉与蛋白混合至起胶
- 加入玉米粉、薯仔粉、盐、白胡椒粉、麻油、姜蓉及蒜蓉
- 搅匀至完全混合
- 轻手地加入春笋粒
- 油锅热至160°C
- 用两支汤匙将鱼蛋糕造型后轻轻放入油锅
- 炸4至5分钟至金黄色，期间轻轻翻转
- 用漏勺捞起，沥油
- 盛起放碟上，淋甜酸酱
- 洒上芫荽，即时享用
03相关食谱
