01食材
- 400克 煮熟的日式短粒米饭（最好是隔夜饭）
- 100克 火腿，切丁
- 2个 鸡蛋，打散
- 2根 葱，切末
- 2汤匙 酱油
- 1汤匙 味醂
- 1汤匙 无盐黄油
- 0.5茶匙 盐
- 0.25茶匙 黑胡椒粉
- 1汤匙 植物油
营养 (每份)520kcal
- 蛋白质16.5g
- 碳水62g
- 脂肪19.5g
纤维 0.5 g钠 1185 mg
02步骤
- 将植物油倒入大锅或煎锅中，用中高火加热。加入打散的鸡蛋，炒至刚凝固但仍略湿，约30-45秒。将炒好的鸡蛋从锅中取出，备用。
- 将切丁的火腿加入锅中，翻炒1-2分钟，直到稍微变黄。
- 将煮熟的日式米饭加入锅中。用勺子或锅铲背面将米饭的结块打散，确保米饭均匀分布。翻炒3-4分钟，直到米饭热透并稍微干燥。
- 将炒好的鸡蛋重新放回锅中。加入切碎的葱、酱油、味醂、盐和黑胡椒粉。继续翻炒1-2分钟，将所有材料彻底混合，直至完全融合并散发香气。
- 最后，将无盐黄油加入炒饭中。翻炒或搅拌，直到黄油融化并均匀裹在米饭上，增添丰富的光泽和风味。趁热立即享用。
03相关食谱
