01食材
- 12只鸡中翼
- 2汤匙生抽
- 1汤匙绍兴酒
- 1茶匙麻油
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1茶匙糖
- 1汤匙玉米淀粉
- 炸油 (约500毫升)
营养 (每份)542kcal
- 蛋白质32.5g
- 碳水3.2g
- 脂肪43.8g
纤维 0 g钠 412 mg
02步骤
- 将鸡翼洗净，用厨房纸吸干水分。如果想更入味，可以在鸡翼上轻轻划几刀。
- 在一个大碗里，将生抽、绍兴酒、麻油、白胡椒粉、糖和玉米淀粉混合。加入鸡翼，拌匀，确保每只鸡翼都沾满酱汁。
- 盖好碗，放入冰箱腌至少30分钟，最好是腌2个小时，这样会更入味。
- 在锅或深锅里烧热油，温度大约170-180°C。
- 小心将腌好的鸡翼放入热油中，分批炸以避免过挤。炸大约6-8分钟，间中翻动，直到金黄色和熟透。
- 将鸡翼从油中取出，放在铺有厨房纸的铁架上沥干多余油份。趁热上菜。
03相关食谱
