01食材
- 100克炒熟黑芝麻
- 50克砂糖
- 30克猪油 (或无盐黄油/椰子油)
- 200克糯米粉
- 150毫升暖水 (揉面用)
- 80克老姜
- 80克片糖
- 1000毫升水 (糖水用)
营养 (每份)398kcal
- 蛋白质7.2g
- 碳水48.1g
- 脂肪18.9g
纤维 3.2 g钠 18 mg
02步骤
- 将黑芝麻炒香磨碎。同砂糖同猪油拌匀，揉成浓稠的馅料。分成小份，搓成小球备用。
- 将暖水慢慢加入糯米粉中，揉搓成光滑有弹性的面团。
- 将一小块面团压扁成圆片。将一颗黑芝麻馅料放在中间。小心地将面团封好馅料，搓成光滑的圆球。重复以上步骤直至用完所有馅料和面团。
- 将老姜去皮切片。在锅中将水煮滚，然后加入姜片和片糖。小火煮至糖溶化和糖水出姜味。
- 在另一个锅中，将大量水煮至大滚。小心地将汤圆放入滚水。煮到它们浮上水面并轻微涨大。继续煮多1-2分钟，以确保完全煮熟。
- 将煮好的汤圆捞起，放入热姜汁糖水碗中。立刻享用。
03相关食谱
