01食材
- 300克 五花肉
- 50克 菜脯，切碎
- 3瓣 蒜头，剁蓉
- 3片 姜
- 2汤匙 生抽
- 1汤匙 绍兴酒
- 1茶匙 糖
- 0.5茶匙 白胡椒粉
- 1茶匙 淀粉
- 1条 葱，切粒
- 2汤匙 水
营养 (每份)412kcal
- 蛋白质28.5g
- 碳水4.2g
- 脂肪31.8g
纤维 0.5 g钠 684 mg
02步骤
- 将五花肉切成薄片。用生抽、绍兴酒、糖、白胡椒粉和淀粉腌制15分钟。
- 将菜脯彻底冲洗以减少咸味，然后剁碎。挤干多余水分。
- 在一个小碗里，将切碎的菜脯、蒜蓉、生抽、糖和水拌匀。
- 将腌好的五花肉片排在一个浅身的耐热碟上面。将调味好的菜脯混合物均匀地铺在猪肉上面。
- 将姜片放在上面。
- 用大火蒸20-25分钟，或者直到猪肉软烂并煮熟。
- 上菜前撒上葱粒点缀，趁热食。
03相关食谱
