Daging Babi Kukus dengan Lobak Asin dan Bawang Putih
Hidangan rumahan yang nyaman menampilkan perut babi kukus empuk yang dilapisi dengan lobak asin gurih dan bawang putih aromatik, sangat cocok dengan nasi putih. Lobak menambahkan kerenyahan asin yang lezat pada daging babi yang kaya.
01Bahan
- 300g perut babi
- 50g lobak asin (chai poh), cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 iris jahe
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm arak Shaoxing
- 1 sdt gula
- 0.5 sdt lada putih
- 1 sdt tepung maizena
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdm air
Nutrisi (per porsi)412kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat4,2g
- Lemak31,8g
Serat 0,5 gNatrium 684 mg
02Cara Memasak
- Iris tipis perut babi (sekitar 3mm tebal). Marinasi dengan 1 sdm kecap asin, arak Shaoxing, 0.5 sdt gula, lada putih, dan tepung maizena selama 15 menit.
- Bilas lobak asin hingga bersih untuk mengurangi rasa asin, lalu cincang halus. Peras air berlebih.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan lobak asin cincang, bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin, 0.5 sdt gula, dan 2 sdm air.
- Susun irisan perut babi yang sudah dimarinasi dalam piring tahan panas yang dangkal. Ratakan campuran lobak asin berbumbu di atas daging babi.
- Letakkan irisan jahe di atasnya.
- Kukus dengan api besar selama 20-25 menit, atau sampai babi empuk dan matang.
- Hias dengan irisan daun bawang sebelum disajikan panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.