01食材
- 硬豆腐，400克，切成2厘米方块
- 四季豆，200克，去蒂对半切
- 红甜椒，1个，去籽切成2厘米方块
- 洋葱，1/2个，切薄片
- 蒜，3瓣，切末
- 姜，1吋块，切末
- 榄菜，2汤匙
- 素蚝油，1汤匙
- 生抽，1茶匙
- 糖，1/2茶匙
- 白胡椒粉，1/4茶匙
- 麻油，1/2茶匙
- 食用油，3汤匙
营养 (每份)287kcal
- 蛋白质15.2g
- 碳水16.8g
- 脂肪18.5g
纤维 3.2 g钠 742 mg
02步骤
- 将硬豆腐块用纸巾拍干。
- 在镬或大煎锅中，以中高火加热食用油。加入豆腐块，煎至各面金黄酥脆，约5-7分钟。将豆腐从镬中取出，备用。
- 在镬中加入剩余的食用油。加入蒜末、姜末和洋葱片。翻炒1-2分钟至出香味。
- 加入四季豆和红甜椒到镬中。翻炒3-4分钟，直到蔬菜变软脆。
- 将煎好的豆腐放回镬中。加入榄菜、素蚝油、生抽和糖。搅拌均匀，使所有食材和酱汁混合。
- 拌入白胡椒粉和麻油。立即与白饭一同享用。
03相关食谱
