Ginisa Firm Tofu na may Inasnan na Gulay na Olive at Green Beans
Isang masarap at mabangong Cantonese vegetarian stir-fry na may matigas na tokwa na iginisa kasama ng malutong na green beans, matamis na pulang kampana, at mabangong inasnan na olive vegetable paste. Mayaman sa umami ang ulam na ito at perpekto sa kanin.
01Mga Sangkap
- Firm tofu, 400g, hiwain sa 2cm na cubes
- Green beans, 200g, trimmed at hiwain sa dalawa
- Pulang bell pepper, 1, alisan ng buto at hiwain sa 2cm na parisukat
- Sibuyas, 1/2, hiwain nang manipis
- Bawang, 3 cloves, tinadtad
- Luya, 1-inch na piraso, tinadtad
- Preserved olive vegetable (欖菜), 2 kutsara
- Vegetarian oyster sauce, 1 kutsara
- Light soy sauce, 1 kutsarita
- Asukal, 1/2 kutsarita
- Paminta, 1/4 kutsarita
- Sesame oil, 1/2 kutsarita
- Mantika, 3 kutsara
Nutrisyon (bawat serving)287kcal
- Protina15.2g
- Carbs16.8g
- Taba18.5g
Fiber 3.2 gSodium 742 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Tuyuin ang firm tofu cubes gamit ang paper towels.
- Painitin ang mantika sa kawali o malaking kawali sa medium-high heat. Ilagay ang tofu cubes at igisa hanggang maging ginintuang kayumanggi at malutong sa lahat ng panig, mga 5-7 minuto. Alisin ang tofu mula sa kawali at itabi.
- Idagdag ang natitirang mantika sa kawali. Ilagay ang tinadtad na bawang, tinadtad na luya, at hiwang sibuyas. Igisa sa loob ng 1-2 minuto hanggang bumango.
- Idagdag ang green beans at pulang bell pepper sa kawali. Igisa sa loob ng 3-4 minuto hanggang maging tender-crisp ang mga gulay.
- Ibalik ang iginisang tofu sa kawali. Ilagay ang preserved olive vegetable, vegetarian oyster sauce, light soy sauce, at asukal. Haluing mabuti upang maghalo ang lahat ng sangkap at sarsa.
- Haluin ang paminta at sesame oil. Ihain agad kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.