01食材
- 400克 硬豆腐，切成2厘米方块
- 6朵 干香菇，泡软、去蒂切片
- 1根 胡萝卜，去皮切片
- 150克 西兰花小花
- 1/2个 红甜椒，去籽切片
- 1/2个 洋葱，切片
- 2瓣 大蒜，切末
- 10克 姜，切片
- 3汤匙 沙爹酱
- 1汤匙 素蚝油
- 1汤匙 生抽
- 1茶匙 糖
- 1茶匙 淀粉 (与2汤匙水混合)
- 200毫升 蔬菜汤
- 3汤匙 植物油
营养 (每份)312kcal
- 蛋白质14.2g
- 碳水18.5g
- 脂肪20.3g
纤维 4.1 g钠 524 mg
02步骤
- 在锅中烧热植物油。香煎豆腐方块至四面金黄。盛出备用。
- 在锅中加入剩余的植物油。爆香蒜末、姜片和洋葱片。
- 加入香菇片、胡萝卜、西兰花小花和红甜椒。炒3-4分钟，直到蔬菜稍微软身。
- 加入沙爹酱、素蚝油、生抽、糖和蔬菜汤。将酱汁煮沸。
- 将香煎豆腐放回锅中。搅入淀粉水，将酱汁勾芡至你想要的浓度。
- 将混合物转移到砂锅。盖上盖，用小火焖煮5分钟，让味道融合。趁热上菜。
03相关食谱
