Claypot Tofu at Halo-halong Gulay na may Satay Sauce
Isang makulay na vegetarian claypot dish na nagtatampok ng pritong firm tofu at halo-halong makukulay na gulay, nilaga sa isang masarap at mani na satay sauce para sa isang kasiya-siyang aroma at lasa.
01Mga Sangkap
- 400g matigas na tofu, hiwain sa 2cm cubes
- 6 pinatuyong shiitake mushroom, ibabad, tanggalin ang tangkay, at hiwain
- 1 karot, balatan at hiwain
- 150g broccoli florets
- 1/2 pulang kampana paminta, tanggalin ang buto at hiwain
- 1/2 sibuyas, hiniwa
- 2 butil ng bawang, ginadgad
- 10g luya, hiniwa
- 3 kutsara ng satay sauce
- 1 kutsara ng vegetarian oyster sauce
- 1 kutsara ng light soy sauce
- 1 kutsarita ng asukal
- 1 kutsarita ng cornstarch (hinalo sa 2 kutsara ng tubig)
- 200ml sabaw ng gulay
- 3 kutsara ng mantika ng gulay
Nutrisyon (bawat serving)312kcal
- Protina14.2g
- Carbs18.5g
- Taba20.3g
Fiber 4.1 gSodium 524 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Painitin ang 2 kutsara ng mantika ng gulay sa wok. Prituhin ang mga cube ng tofu hanggang sa maging golden brown sa lahat ng panig. Alisin at itabi.
- Idagdag ang natitirang 1 kutsara ng mantika ng gulay sa wok. Igisa ang ginadgad na bawang, hiniwang luya, at hiniwang sibuyas hanggang bumango.
- Idagdag ang hiniwang shiitake mushroom, karot, broccoli florets, at pulang kampana paminta. Igisa ng 3-4 minuto hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay.
- Idagdag ang satay sauce, vegetarian oyster sauce, light soy sauce, asukal, at sabaw ng gulay. Pakuluan ang sarsa.
- Ibalik ang pritong tofu sa wok. Haluin ang pinaghalong cornstarch para palaputin ang sarsa sa nais na lapot.
- Ilipat ang pinaghalong sa claypot. Takpan at pakuluan sa mahinang apoy ng 5 minuto, upang maghalo ang mga lasa. Ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.