Claypot Tahu dan Campuran Sayuran Saus Satay
Hidangan claypot vegetarian yang cerah, menampilkan tahu padat yang digoreng dan aneka sayuran berwarna-warni, direbus dalam saus sate yang kaya dan gurih untuk aroma dan rasa yang lezat.
01Bahan
- 400g tahu padat, potong dadu 2cm
- 6 jamur shiitake kering, direndam, buang batangnya, dan diiris
- 1 wortel, kupas dan diiris
- 150g kuntum brokoli
- 1/2 paprika merah, buang bijinya dan diiris
- 1/2 bawang bombay, diiris
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 10g jahe, diiris
- 3 sdm saus satay
- 1 sdm saus tiram vegetarian
- 1 sdm kecap asin terang
- 1 sdt gula
- 1 sdt tepung maizena (dicampur dengan 2 sdm air)
- 200ml kaldu sayuran
- 3 sdm minyak sayur
Nutrisi (per porsi)312kkal
- Protein14,2g
- Karbohidrat18,5g
- Lemak20,3g
Serat 4,1 gNatrium 524 mg
02Cara Memasak
- Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan. Goreng tahu hingga berwarna keemasan di semua sisi. Angkat dan sisihkan.
- Tambahkan sisa 1 sdm minyak sayur ke wajan. Tumis bawang putih cincang, irisan jahe, dan irisan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan irisan jamur shiitake, wortel, kuntum brokoli, dan paprika merah. Tumis selama 3-4 menit hingga sayuran sedikit empuk.
- Tambahkan saus satay, saus tiram vegetarian, kecap asin terang, gula, dan kaldu sayuran. Didihkan saus.
- Kembalikan tahu goreng ke wajan. Adukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus hingga kekentalan yang Anda inginkan.
- Pindahkan campuran ke claypot. Tutup dan didihkan perlahan di atas api kecil selama 5 menit, biarkan rasa menyatu. Sajikan hangat.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.