01食材
- 400克 水菜，切成5厘米段
- 3汤匙 腐乳，压碎
- 6粒 蒜头，切碎
- 2汤匙 植物油
- 1汤匙 腐乳汁
- 1茶匙 糖
- 60毫升 清水或菜汤
- 1条 红辣椒，切薄片
- 2粒 蒜头，切薄片作装饰
营养 (每份)187kcal
- 蛋白质8.2g
- 碳水12.4g
- 脂肪11.8g
纤维 2.1 g钠 1042 mg
02步骤
- 开大火，将锅或锅烧至极热。下油，待油开始冒烟。
- 下蒜蓉爆香，约20秒。要小心唔好焦。
- 下腐乳同腐乳汁，炒匀同油同蒜头混合。
- 加入清水同糖，炒匀令腐乳溶解。
- 下水菜同红辣椒，持续炒3至4分钟至菜身软身但仍有少少爽身。
- 尝味，如需要可调味。腐乳应该已经有足够咸味。
- 盛上碟，洒上蒜片作装饰。
03相关食谱
