01食材
- 250 毫升 全脂牛奶
- 50 克 砂糖
- 30 克 玉米淀粉
- 50 克 中筋面粉 (普通面粉)
- 1 只 大鸡蛋
- 100 克 面包糠
- 500 毫升 植物油 (用于油炸)
- 1 茶匙 香草精 (可选)
营养 (每份)486kcal
- 蛋白质8.2g
- 碳水38.5g
- 脂肪33.1g
纤维 1.2 g钠 312 mg
02步骤
- 将全脂牛奶、砂糖、玉米淀粉和香草精（如果使用）放入锅中，搅拌均匀。
- 以中低火加热混合物，不断搅拌，直至其变稠成浓稠的奶冻。
- 将奶冻倒入涂油的浅碟中，铺平，让其完全冷却。然后冷藏至少2小时，或直至其变硬到可以切割。
- 变硬后，将奶冻倒在砧板上，切成所需形状，例如长方形或正方形。
- 将中筋面粉和鸡蛋放入碗中搅拌成顺滑的面糊。
- 将每块奶冻先沾上面粉鸡蛋面糊，然后均匀地滚上面包糠，确保完全裹上。
- 在深锅或锅中以中高火加热植物油。小心地放入裹好的鲜奶块，油炸至各面金黄酥脆。
- 用漏勺取出炸鲜奶，放在厨房纸上沥干多余的油。趁热享用。
03相关食谱
