Susu Goreng Renyah
Susu Goreng Renyah adalah hidangan penutup Kanton populer yang menampilkan kustar susu manis dan lembut yang dibungkus dalam kulit goreng renyah yang lembut. Ini adalah kontras tekstur dan rasa yang menyenangkan.
01Bahan
- 250 ml Susu Full Cream
- 50 g Gula Pasir
- 30 g Tepung Maizena
- 50 g Tepung Terigu Serbaguna
- 1 Butir Telur Besar
- 100 g Tepung Roti
- 500 ml Minyak Sayur (untuk menggoreng)
- 1 sdt Ekstrak Vanila (opsional)
Nutrisi (per porsi)486kkal
- Protein8,2g
- Karbohidrat38,5g
- Lemak33,1g
Serat 1,2 gNatrium 312 mg
02Cara Memasak
- Dalam panci, kocok susu, gula pasir, tepung maizena, dan ekstrak vanila (jika menggunakan) hingga tercampur rata.
- Panaskan campuran di atas api sedang-kecil, aduk terus-menerus, hingga mengental menjadi kustar yang padat.
- Tuang kustar ke dalam piring dangkal yang sudah diolesi minyak, ratakan, dan biarkan dingin sepenuhnya. Kemudian, dinginkan selama minimal 2 jam, atau hingga cukup padat untuk dipotong.
- Setelah padat, keluarkan kustar ke talenan dan potong menjadi bentuk yang diinginkan, seperti persegi panjang atau persegi.
- Dalam mangkuk, kocok tepung terigu serbaguna dan telur hingga membentuk adonan yang halus.
- Celupkan setiap potongan kustar terlebih dahulu ke dalam adonan tepung-telur, lalu gulingkan secara merata di tepung roti, pastikan terlapisi sepenuhnya.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan dalam di atas api sedang-tinggi. Masukkan potongan susu yang sudah dilapisi dengan hati-hati dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi.
- Angkat Susu Goreng Renyah dengan sendok berlubang dan tiriskan kelebihan minyak di atas tisu dapur. Sajikan hangat.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.