01食材
- 4 片厚切白麵包（如牛奶麵包）
- 2 隻大雞蛋
- 60 毫升淡奶
- 1 茶匙砂糖（用於蛋漿）
- 3 湯匙滑花生醬（用於夾心）
- 750 毫升植物油（用於炸）
- 20 克無鹽牛油（用於配搭）
- 金黃糖漿或煉乳，按口味（用於配搭）
營養 (每份)892kcal
- 蛋白質18.5g
- 碳水58.2g
- 脂肪62.1g
纖維 2.1 g鈉 458 mg
02步驟
- 準備夾心麵包：將滑花生醬均勻塗抹在兩片麵包的其中一面。然後各用另一片麵包蓋上，做成兩個夾心麵包。
- 製作蛋漿：在一個淺碟或碗中，將大雞蛋、淡奶和砂糖攪拌均勻至順滑。
- 加熱食油：在一個深鍋或鑊中，將植物油以中高火加熱，直至達到170-180°C（340-350°F）。如果沒有溫度計，放入一小塊麵包應立即發出嘶嘶聲。
- 沾裹麵包：小心地將一個準備好的夾心麵包浸入蛋漿中，確保兩面和所有邊緣都完全沾裹。讓多餘的蛋漿滴落。不要將麵包浸泡太久，否則會變得濕軟。
- 油炸：輕輕地將沾滿蛋漿的夾心麵包放入熱油中。每面炸約2-3分鐘，或直到金黃酥脆。小心翻面以確保均勻受熱。如果炸第二個夾心麵包，請確保油溫保持穩定。
- 瀝油並上菜：將法式吐司從油中取出，放在鋪有廚房紙巾的鐵架上瀝去多餘的油。立即放上無鹽牛油。食用前，大量淋上金黃糖漿或煉乳，趁熱享用。
03相關食譜
