Hong Kong Style French Toast
Isang minamahal na klasiko mula sa mga iconic na Cha Chaan Teng ng Hong Kong, ang French toast na ito ay may dalawang hiwa ng malambot na puting tinapay, madalas na may palaman na creamy peanut butter, isinasawsaw sa masaganang itlog at evaporated milk batter, at deep-fried hanggang maging ginintuang crispy. Hinahain nang mainit na may malaking piraso ng mantikilya at binubuhusan ng golden syrup o condensed milk, ito ang sukdulang comfort food na nagdadala ng nostalgia sa bawat kagat.
Nasa English pa ang pangalan ng recipe na ito.
01Mga Sangkap
- 4 hiwa ng makapal na puting tinapay (hal. milk bread)
- 2 malaking itlog
- 60 ml evaporated milk
- 1 kutsarita granulated sugar (para sa batter)
- 3 kutsara creamy peanut butter (para sa palaman)
- 750 ml vegetable oil (para sa deep frying)
- 20 g unsalted butter (para sa topping)
- Golden syrup o condensed milk, ayon sa panlasa (para sa topping)
Nutrisyon (bawat serving)892kcal
- Protina18.5g
- Carbs58.2g
- Taba62.1g
Fiber 2.1 gSodium 458 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang mga sanwits: Ikalat ang 1.5 kutsara ng creamy peanut butter nang pantay-pantay sa isang bahagi ng dalawang hiwa ng tinapay. Takpan ang bawat isa ng isa pang hiwa ng tinapay upang makabuo ng dalawang sanwits.
- Gawin ang batter: Sa isang mababaw na pinggan o mangkok, batuhin ang 2 malaking itlog, 60 ml evaporated milk, at 1 kutsaritang granulated sugar hanggang maging maayos at makinis.
- Painitin ang mantika: Sa isang malalim na kaldero o kawali, painitin ang 750 ml ng vegetable oil sa katamtamang-init hanggang umabot sa 170-180°C (340-350°F). Kung wala kang thermometer, ang maliit na piraso ng tinapay na ihuhulog ay dapat na agad na kumulo.
- Isawsaw ang tinapay: Maingat na isawsaw ang isang inihandang sanwits sa egg batter, siguraduhing parehong panig at lahat ng gilid ay lubusang nababalutan. Hayaan ang labis na batter na tumulo. Huwag ibabad ang tinapay nang matagal, kung hindi ay magiging basa ito.
- Deep fry: Dahan-dahang ibaba ang nababalot na sanwits sa mainit na mantika. Prituhin nang mga 2-3 minuto bawat panig, o hanggang sa maging golden brown at malutong. Baliktarin nang maingat upang matiyak ang pantay na pagkaluto. Kung ipiprito ang pangalawang sanwits, tiyaking napapanatili ang temperatura ng mantika.
- Patuyuin at ihain: Alisin ang French toast mula sa mantika at ilagay sa isang wire rack na may paper towels upang maalis ang labis na mantika. Agad na lagyan ng isang hiwa ng unsalted butter. Buhusan nang sagana ng golden syrup o condensed milk bago ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.